В среду, 8 июня открытие ресторанного форума «Кулинарный салон-2011» состоится на Нижегородской ярмарке. В его работе примет участие глава администрации Нижнего Новгорода Олег Кондрашов. Об этом сообщает управление по работе со СМИ муниципалитета.
Основной темой ежегодного салона стало в этом году кадровое обеспечение кафе и ресторанов квалифицированным персоналом. Работодатели и представители специализированных учебных заведений примут участие в заседании круглого стола на тему «Как вырастить специалиста: подготовка кадров для индустрии гостеприимства».
Также финальный этап областного фестиваля молодых поваров «Десерт на тарелке» и шоу-программа 5 ведущих кулинаров Нижнего Новгорода «5 звезд» состоятся в рамках «Кулинарного салона».
