Столовые 46 нижегородских школ успешно прошли проверку соблюдения санитарных норм, сообщает пресс-служба регионального Управления Росстандарта.
Проект, реализуемый испытательным центром (ИЦ) «Нижегородиспытания» совместно с МП «Единый центр муниципального заказа», стартовал в апреле и будет продолжаться на протяжении учебного года.
Специалисты проверяют безопасность блюд и чистоту школьных пищеблоков: для этого берутся смывы с посуды, рабочих поверхностей, рук поваров и проводятся исследования на предмет обнаружения бактерий группы кишечной палочки и на соответствие санитарным нормам. Кроме того, исследовались готовые блюда на соответствие микробиологическим показателям.
«Образцы были обезличены, то есть сотрудник лаборатории не мог знать, из какой именно столовой пришла проба. По результатам испытаний могу сказать: к чистоте и безопасности школьных столовых, и блюд, которые подаются детям на завтраки и обеды, у нас претензий нет», — сообщила и.о. начальника отдела лаборатории пищевой и легкой промышленности ИЦ Анна Цитронова.
До конца года планируется проверить обеды и столовые еще в 52 школах Нижнего Новгорода. Сообщается также, что в новом учебном году вся продукция, из которой готовятся обеды для учеников, будет проверяться и на наличие ГМО.
