В городе N - Главный портал Нижнего Новгорода для потребителей
Сейчас 0°C
Завтра +2°С
57.42 (-0.10)
61.86 (-0.23)

Богатства тысячи морей: рыба и деликатесы

20.02.2017 16:43  |   Просмотры: 369  
 


Фото: © depositphotos.com/ @ klenova

В традиционной финской кухне есть весьма необычное, с точки зрения русской гастрономической культуры, блюдо. Майтокалакейто (что переводится как «молочно-рыбный суп») готовится, как можно догадаться, из рыбы и молока: просоленное филе смазывается жиром, заливается молоком и ставится в духовку минут на сорок. Готовое блюдо заправляется сливочным маслом.

В России рыбу любят ничуть не меньше, хоть и едят «под другим соусом». Кстати, по последним данным ВЦИОМ, рыбу и морепродукты регулярно употребляют порядка 88% наших соотечественников.

Тем, кто не может представить свой рацион без морских деликатесов, мы настоятельно рекомендуем заглянуть в «Селедку и икру». Мы там уже побывали и внимательно изучили ассортимент.

Основное направление – рыба и морепродукты отечественного происхождения: дальневосточная, мурманская, якутская и черноморская продукция. Но обо всем по порядку.

Дальневосточный ассортимент

Дальневосточная рыба славится отличными вкусовыми качествами и является чрезвычайно полезным продуктом. В ней сдержится ценнейший набор микроэлементов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма: кальций, магний, йод и другие полезные компоненты.  В ассортименте магазина «Селедка и икра» представлен широкий выбор свежемороженой дальневосточной рыбы высокого качества: горбуша, голец, кета, кижуч, нерка, чувыча и корюшка.

 

  

Голец арктический

 

207 рублей за 1 кг

Селедка и икра

Также в продаже можно найти красную рыбу холодного копчения. Собственное коптильное производство находится в Нижегородской области. Вкуснейшая рыба готовится по старинным рецептам: на ольховых опилках без добавления влагоудерживающих агентов, красителей  и усилителей вкуса. Свежие лакомства поставляются три раза в неделю – в понедельник, среду и пятницу.

 

  

Кижуч холодного копчения

 

620 рублей за 1 кг

Селедка и икра

Дальневосточная икра – еще один деликатесный продукт, представленный в рыбном магазине. Предпочтение отдается икре, добытой на Камчатке. Она является своеобразным золотым стандартом качества  и эталоном вкуса.

 

  

Икра красная кета

 

312 рублей за 100 г

Селедка и икра

Помимо рыбного ассортимента «Селедка и икра» предлагает своим покупателям аппетитные морепродукты: большой выбор креветок (гребенчатая, углохвостая, «медведка»), дальневосточный гребешок и камчатский краб. На нем стоит остановиться подробнее.

Королевский (камчатский) краб считается «сливками» всех ракообразных, это изысканное лакомство для настоящих гурманов. Тем не менее, сохранить его превосходный вкус не так уж и просто. Неправильная обработка и хранение способны заметно ухудшить качество продукта.

Традиционно свежепойманного краба варят в морской воде без добавления соли на протяжении 27 минут. Эта технология позволяет сохранить все полезные свойства, ярко выраженный вкус и свежесть мяса.

 

  

Краб конечности
варёно/мороженные

 

200 рублей за 100 г

Селедка и икра

Деликатесы – не единственное, что дает человеку море. К сожалению, о природных витаминах, добываемых в глубинах океана, известно не много. Пора это исправлять!

«Ламифарен» – это диетический (лечебно-профилактический)  продукт питания. По сути, он представляет собой вытяжку, концентрат из морской капусты. Съедобные водоросли хорошо известны спортсменам, приверженцам здорового образа жизни и правильного питания.  Ламинария является  эффективным профилактическим и иммуностимулирующим средством, а также превосходным источником йода, хрома, магния, цинка, кальция и железа. Правда, есть один существенный минус – в чистом виде морская капуста усваивается организмом лишь на 2-4%, в то время как «Ламифарен гель» – на 96-98%. Это абсолютно натуральное и безопасное природное «лекарство».

 

  

Ламифарэн гель

 

2 400 рублей

Селедка и икра

Не менее загадочные обитатели дальневосточных вод – нестареющие моллюски морской еж и морской огурец (трепанг). Секрет вечной молодости ученым разгадать пока не удалось, зато специалисты научились изготавливать полезные пищевые добавки на их основе.

Ткани морских ежей содержат большое количество биологически активных веществ. Экстракт из морского ежа улучшает внимание и память, снижает утомляемость и повышает работоспособность,  а также нормализует артериальное давление и работу сердечно-сосудистой системы, восстанавливает эластичность сосудов. 

 

  

Экстракт из морского ежа

 

2 400 рублей

Селедка и икра

Экстракт из дальневосточного трепанга содержит более 200 питательных витаминов и микроэлементов. Он способствует правильному функционированию органов и всего организма в целом на клеточном уровне.

 

  

Экстракт из дальневосточного трепанга

 

2 400 рублей

Селедка и икра

Мурманские лакомства

Белая рыба может быть ничуть не хуже красной. Главное – сделать правильный выбор. Так, рыба, пойманная в открытом море, имеет более сочное, нежное и жирное мясо, нежели та, что была добыта у берега.

В «Селедке и икре» представлен огромный выбор мурманской рыбы, пойманной в открытых водах: треска, сайда, пикша, палтус.

 

  

Сайда мурманская
филе без кожи

 

299 рублей за 1 кг

Селедка и икра

Говоря о мурманских деликатесах, нельзя не упомянуть о главных гастрономических изысках – печени трески и вяленой камбале-ерш.

Камбалу-ерш можно смело назвать идеальной закуской. Вяленая рыба имеет нежное белое мясо и приятный аромат. Зато костей в ней практически нет, да и чистится такая рыбка очень легко.

 

  

Камбала Ерш
мурманская вяленая

 

680 рублей за 1 кг

Селедка и икра

Большая часть мурманского ассортимента представлена под брендом «сделано в море», а это значит, что вкуснейшие лакомства приготовлены непосредственно на корабле, по традиционным, классическим рецептам. Фирменная печень трески – не исключение. За ее необычайно мягкий и пикантный вкус печень трески нередко сравнивают с фуа-грой - она буквально тает во рту!

 

  

Печень трески мурманская

 

160 рублей

Селедка и икра

Якутская рыба

Жителям средней полосы России (нижегородцы исключением не являются) якутская рыба практически незнакома. Эксклюзивная продукция в широком ассортименте представлена в магазине «Селедка и икра».  Знаменитые муксун, омуль, нельма, чир, сиг и ряпушка – некоторых обитателей якутских вод можно приобрести только здесь.

 

  

Омуль якутский

 

398 рублей за 1 кг 

Селедка и икра

Черноморские деликатесы

Лакомство по душе смогут найти и любители черноморской рыбы. На нижегородских прилавках барабуля, ставрида и кефаль встречаются немногим чаще золотой рыбки, зато в «Селедке и икре» эти деликатесы есть всегда.

 

  

Барабуля черноморская не потрошёная с головой

 

560 рублей за 1 кг

Селедка и икра

Первый и пока единственный магазин бренда начал работу совсем недавно, но уже успел найти своего покупателя. В планах – открытие новых рыбных лавок и магазинов по всему городу. Ну а сейчас познакомиться с богатством российских морей можно здесь, заказать доставку в квартиру, на дом или в офис - в интернет-магазине «Мясо-дичь».

Автор: Юля Демина

Материал подготовлен порталом Salenn.ru.

 
Смотрите также:
Бастурма, пекан, «белый» гранат и другие изыски от «Комсомолки»
Бастурма, пекан, «белый» гранат и другие изыски от «Комсомолки»
Пищевой рацион необходимо обогащать свежими овощами и фруктами, в один голос вторят врачи. Особенно это утверждение актуально зимой, когда организм остро нуждается в витаминах. На прилавках «Комсомолки» продаются всевозможные овощи и фрукты, цитрусовые и ягоды, грибы и зелень. Мы решили пройтись по продуктовым рядам и поближе познакомиться с ассортиментом.
Гид по «здоровым» продуктам, или Полезное может быть вкусным
Гид по «здоровым» продуктам, или Полезное может быть вкусным
«Наша главная цель - предложить покупателям натуральные продукты для здорового питания», - представляет себя сеть магазинов «72 часа».
 
Оставить свой комментарий
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором.
Напоминаем, комментарии, содержащие нецензурную брань, оскорбительные выражения в адрес лица (группы лиц), а также призывы и лозунги экстремистского содержания, публиковаться не будут.
ваше имя [*]
текст [*]
защитный код [*]
введите сумму чисел, указанных на рисунке
Обновить
 
Идеи для дома
Как обустроить кухню: полезные советы и мнения профессионалов
Как обустроить кухню: полезные советы и мнения профессионалов
Кухня – одно из главных мест в каждом доме. Поэтому так важно, чтобы она была стильной, функциональной и максимально комфортной. О том, как обустроить кухню мечты, нам рассказал директор нижегородской фабрики «Камелот» Андрей Коробкин.
 
О красоте и здоровье
Как восстановиться после родов? Часть первая: идеальное тело
Как восстановиться после родов? Часть первая: идеальное тело
Наука, косметология и спорт способны творить настоящие чудеса. О том, как вернуться в форму после родов, читайте в нашем обзоре.
 
Отдых и развлечения
Куда пойти в выходные в Нижнем Новгороде 24-26 марта?
Куда пойти в выходные в Нижнем Новгороде 24-26 марта?
Грядет последний мартовский уик-энд, и, судя по афише событий, он будет яркими и интересными. Куда сходить, что посмотреть и чем заняться в выходные, читайте в нашем традиционном обзоре.
 
Новости RSS Добавить на Яндекс

  Читайте нас в соцсетях

 
Последние новости
25.03.2017 09:53 
В Нижний Новгород прибыли участники проекта «Ледниковый период»
25.03.2017 08:12 
Нижегородский детский сад №119 возобновит работу 27 марта
24.03.2017 16:56 
Всероссийский турнир по бадминтону пройдет в Нижнем Новгороде
24.03.2017 16:44 
«Красное Сормово» спустило на воду танкер-химовоз
24.03.2017 16:37 
День открытых дверей пройдет в НИУ — филиале РАНХиГС
24.03.2017 16:32 
Бык напал на 60-летнюю женщину в Кстовском районе
24.03.2017 16:21 
Несколько видов белорусских сыров исчезнут с российских прилавков
24.03.2017 15:57 
Семилетний мальчик умер во время операции по удалению аденоидов
24.03.2017 15:50 
Сотрудники Арзамасского приборостроительного завода сдали кровь на типирование
24.03.2017 15:43 
В апреле пенсии для неработающих пенсионеров дополнительно проиндексируют
24.03.2017 15:33 
Горожане составили «карту убитых дорог» в Нижнем Новгороде (ФОТО)
24.03.2017 15:20 
Женские портреты XVII-XVIII веков увидят нижегородцы на выставке в художественном музее
 
Новости партнеров
Нижегородцы имеют право на бесплатную приватизацию
13.03.2017 12:05 
Нижегородцы имеют право на бесплатную приватизацию
Нижегородцы имеют полное и законное право на бесплатное оформление своей квартиры (объекта жилой недвижимости), без ограничения срока.
Как правильно ухаживать за брендовой одеждой?
11.03.2017 11:30 
4 способа копить деньги: какой эффективнее?
Период кризиса россияне пережидают, не совершая крупных покупок и накапливая деньги на «черный день» - об этом говорят все социологические исследования. Но как удобнее откладывать средства? Делаем выводы вместе с сервисом онлайн-займов «Робот Займер», который с помощью своих специалистов провел эксперимент по накоплению денег разными способами.
 

Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения
зарегистрировано 7 февраля 2011 года, Свидетельство Эл №ФС77-43792 выдано
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Информационное агентство «В городе N», Свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
© 2008–2016 ООО "ЦИК" правовая информация