В городе N - Главный портал Нижнего Новгорода для потребителей
Сейчас +18°С
Завтра +24°С
35.05 (-0.03)
47.22 (+0.05)

Вкуснейшее «Каре ягненка» от ресторана «Одесса»

26.09.2013 12:01  |   Просмотры: 1116  
 

Хочется попробовать на ужин какое-нибудь новое и необыкновенно вкусное блюдо? Привычные котлеты и отбивные из мяса порой бывают очень кстати, чтобы быстро и сытно поесть, но сегодня нам хочется приготовить что-то необычное и торжественное. В этом нам поможет шеф-повар ресторана «Одесса» Алсу Сарибджанова.

Вместе с ней мы учимся готовить аппетитное каре ягненка с вишневым соусом и самым настоящим сюрпризом на гарнир.

Ингредиенты:

  • Каре ягненка
  • Смесь перцев
  • Розмарин
  • Соевый соус
  • Соус терияки
  • Масло оливковое

• Для гарнира:

  • Картофельное пюре
  • Посерованный лук
  • Бекон
  • Слоеное тесто

• Для соуса:

  • Красное вино
  • Вишня
  • Сахар

Крахмал

• Для украшения блюда

  • Лук порей

1. Итак, приступим к приготовлению. И начнем в первую очередь с мяса. Его необходимо замариновать в смеси перцев, розмарине, терияки и соевом соусах, а также добавим немного оливкового масла. Оставим мясо постоять 5-10 минут.

2. В это время раскатываем слоеное тесто для гарнира и режем соломкой бекон.

3. Обжарим обычный репчатый лук на сковороде. Теперь нам необходимо смешать картофельное пюре с луком и беконом.

4. Эту начинку мы аккуратно заворачиваем в тесто, которое следует смазать куриным белком для обжарки в духовке. Тогда получится очень красивый румяный мешочек из теста с аппетитной начинкой.

5. Теперь обжарим мясо на сковороде со всех сторон. Для полного приготовления отправим мясо на несколько минут в духовку.

6. Чтобы не терять времени приступаем к приготовлению пикантного соуса. Немного выпариваем вино в сотейнике, затем добавляем туда вишню.

7. Размешав крахмал в воде, смешиваем его с вишней в вине. Чтобы понять, что соус готов, дождемся, когда он приобретет консистенцию киселя, и тогда снимаем с огня.

8. Осталось лишь оформить наше блюдо, чтобы оно смотрелось по-королевски.

Блюдо, и правда, получилось шикарным. Мягкое мясо на косточке в нежном вишневом соусе и с весьма необычным гарниром не только выглядит великолепно на тарелке, но и незабываемо на вкус. Такой кулинарный шедевр не останется не замеченным. Если Вы желаете насладиться всеми описанными преимуществами свежеприготовленного мясного лакомства без прелюдий с его приготовлением, то ресторан «Одесса» приглашает Вас в гости. Дворцовая роскошь интерьера и удивительные угощения в этом заведении сочетаются с весьма приемлемыми ценами. Здесь Вас ждет отдых и наслаждение вкусной кухней. Ресторан «Одесса» в качестве приятного бонуса предоставляет также скидки по карте Клуба «В городе N».

Приятного аппетита!

Смотреть также:
О компании : Одесса
Клуб "В городе N" : Ресторан "Одесса"

 
Смотрите также:
Ролл с европейским вкусом от ресторана «Бельканто»
09.02.2011 12:50 
Ролл с европейским вкусом от ресторана «Бельканто»
Японская кухня от ресторана «Бельканто» ломает стереотипы на пути к созданию кулинарных шедевров для Вас.
«Рыцарский орден» от кафе «Граф»
26.03.2013 10:01 
«Рыцарский орден» от кафе «Граф»
Во времена рыцарей на пиршествах принято было выставлять самые удивительные и лакомые яства, столы ломились не только от мясных блюд, но и от деликатесов из рыбы.
 
Оставить свой комментарий
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором.
Напоминаем, комментарии, содержащие нецензурную брань, оскорбительные выражения в адрес лица (группы лиц), а также призывы и лозунги экстремистского содержания, публиковаться не будут.
ваше имя [*]
текст [*]
защитный код [*]
введите сумму чисел, указанных на рисунке
Обновить
 
Новости RSS Добавить на Яндекс

  Читайте нас в соцсетях

 
Новости партнеров
Джазовая музыка и танцы объединяться в проекте Two Rivers Jam на Рождественской стороне
16.07.2014 11:25 
Джазовая музыка и танцы объединяться в проекте Two Rivers Jam на Рождественской стороне
19 июля в 18:00 на площадке у катера «Герой» пройдет Two Rivers Jam, сочетающий в себе танцы и живую музыку.
КОНЦЕРТ ГРУПП «MAKENZA» и «ЗЕБРА ДЛЯ СУПА»  НА ВОДНОЙ СЦЕНЕ «РЫБА»
16.07.2014 11:25 
КОНЦЕРТ ГРУПП «MAKENZA» и «ЗЕБРА ДЛЯ СУПА» НА ВОДНОЙ СЦЕНЕ «РЫБА»
18 июля в 19:00 на Водной сцене «Рыба» (у катера «Герой») состоится концерт нижегородских групп «Makenza» и «Зебра для супа».
Газета «Полезная площадь» - «Лучшее СМИ по освещению рынка недвижимости 2014»
23.06.2014 17:25 
Газета «Полезная площадь» - «Лучшее СМИ по освещению рынка недвижимости 2014»
По результатам конкурса Российской Гильдии Риэлторов "Профессиональное признание 2014" еженедельник «Полезная площадь» признан лучшим среди печатных СМИ, освещающих рынок недвижимости. Итоги конкурса были подведены на 18 Национальном конгрессе по недвижимости, который состоялся 12-14 июня в Сочи.
 

Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения
зарегистрировано 7 февраля 2011 года, Свидетельство РОСКОМНАДЗОРА Эл №ФС77-43792
г. Нижний Новгород
© 2008–2014 ООО "ЦИК" правовая информация