В городе N - Главный портал Нижнего Новгорода для потребителей
Сейчас +17°С
Завтра +26°С
35.73 (+0.28)
47.82 (+0.35)

Вкуснейшее «Каре ягненка» от ресторана «Одесса»

26.09.2013 12:01  |   Просмотры: 1135  
 

Хочется попробовать на ужин какое-нибудь новое и необыкновенно вкусное блюдо? Привычные котлеты и отбивные из мяса порой бывают очень кстати, чтобы быстро и сытно поесть, но сегодня нам хочется приготовить что-то необычное и торжественное. В этом нам поможет шеф-повар ресторана «Одесса» Алсу Сарибджанова.

Вместе с ней мы учимся готовить аппетитное каре ягненка с вишневым соусом и самым настоящим сюрпризом на гарнир.

Ингредиенты:

  • Каре ягненка
  • Смесь перцев
  • Розмарин
  • Соевый соус
  • Соус терияки
  • Масло оливковое

• Для гарнира:

  • Картофельное пюре
  • Посерованный лук
  • Бекон
  • Слоеное тесто

• Для соуса:

  • Красное вино
  • Вишня
  • Сахар

Крахмал

• Для украшения блюда

  • Лук порей

1. Итак, приступим к приготовлению. И начнем в первую очередь с мяса. Его необходимо замариновать в смеси перцев, розмарине, терияки и соевом соусах, а также добавим немного оливкового масла. Оставим мясо постоять 5-10 минут.

2. В это время раскатываем слоеное тесто для гарнира и режем соломкой бекон.

3. Обжарим обычный репчатый лук на сковороде. Теперь нам необходимо смешать картофельное пюре с луком и беконом.

4. Эту начинку мы аккуратно заворачиваем в тесто, которое следует смазать куриным белком для обжарки в духовке. Тогда получится очень красивый румяный мешочек из теста с аппетитной начинкой.

5. Теперь обжарим мясо на сковороде со всех сторон. Для полного приготовления отправим мясо на несколько минут в духовку.

6. Чтобы не терять времени приступаем к приготовлению пикантного соуса. Немного выпариваем вино в сотейнике, затем добавляем туда вишню.

7. Размешав крахмал в воде, смешиваем его с вишней в вине. Чтобы понять, что соус готов, дождемся, когда он приобретет консистенцию киселя, и тогда снимаем с огня.

8. Осталось лишь оформить наше блюдо, чтобы оно смотрелось по-королевски.

Блюдо, и правда, получилось шикарным. Мягкое мясо на косточке в нежном вишневом соусе и с весьма необычным гарниром не только выглядит великолепно на тарелке, но и незабываемо на вкус. Такой кулинарный шедевр не останется не замеченным. Если Вы желаете насладиться всеми описанными преимуществами свежеприготовленного мясного лакомства без прелюдий с его приготовлением, то ресторан «Одесса» приглашает Вас в гости. Дворцовая роскошь интерьера и удивительные угощения в этом заведении сочетаются с весьма приемлемыми ценами. Здесь Вас ждет отдых и наслаждение вкусной кухней. Ресторан «Одесса» в качестве приятного бонуса предоставляет также скидки по карте Клуба «В городе N».

Приятного аппетита!

Смотреть также:
О компании : Одесса
Клуб "В городе N" : Ресторан "Одесса"

 
Смотрите также:
Дачное настроение от кафе «Будда»
10.04.2013 09:01 
Дачное настроение от кафе «Будда»
На улице уже почти растаял снег, и так заманчиво светит солнце, что хочется вырваться из города и уехать куда-нибудь, хотя бы для того чтобы пожарить на природе шашлык и пообщаться с веселой компанией друзей.
Мясная жареха от «Маруси»
31.08.2012 10:46 
Мясная жареха от «Маруси»
О том, как сделать вкусный ужин из самых обыкновенных продуктов всего за полчаса, легко и с настроением рассказала шеф-повар ресторана домашней кухни «Маруся» Светлана Ефремова.
 
Оставить свой комментарий
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором.
Напоминаем, комментарии, содержащие нецензурную брань, оскорбительные выражения в адрес лица (группы лиц), а также призывы и лозунги экстремистского содержания, публиковаться не будут.
ваше имя [*]
текст [*]
защитный код [*]
введите сумму чисел, указанных на рисунке
Обновить
 
Новости RSS Добавить на Яндекс

  Читайте нас в соцсетях

 
Новости партнеров
Роды в Майами организует Miami-Born
30.07.2014 14:00 
Роды в Майами организует Miami-Born
Выбор подходящего роддома – один из самых сложных вопросов, который предстоит решить будущим родителям во время длинных, но незаметно пролетающих девяти месяцев беременности.
Нижний Новгород посещает один из самых известных московских тренеров Ольга Медведева – коучинг для женщин.
29.07.2014 14:00 
Нижний Новгород посещает один из самых известных московских тренеров Ольга Медведева – коучинг для женщин.
Наставница Ольги Медведевой – Екатерина Любимова, психолог-сексолог, создатель тренинг центров в Москве, Санкт-Петербурге, Иркутске, Нижнем Новгороде, Твери, Благовещенске и Кишиневе, автор собственных методик, а также автор бестселлера «О чем молчат мужчины».
Джазовая музыка и танцы объединяться в проекте Two Rivers Jam на Рождественской стороне
16.07.2014 11:25 
Джазовая музыка и танцы объединяться в проекте Two Rivers Jam на Рождественской стороне
19 июля в 18:00 на площадке у катера «Герой» пройдет Two Rivers Jam, сочетающий в себе танцы и живую музыку.
 

Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения
зарегистрировано 7 февраля 2011 года, Свидетельство РОСКОМНАДЗОРА Эл №ФС77-43792
г. Нижний Новгород
© 2008–2014 ООО "ЦИК" правовая информация