В городе N - Главный портал Нижнего Новгорода для потребителей
Сейчас +4°С
Завтра +11°С
35.66 (-0.02)
49.28 (+0.06)

Вкуснейшее «Каре ягненка» от ресторана «Одесса»

26.09.2013 12:01  |   Просмотры: 847  
 

Хочется попробовать на ужин какое-нибудь новое и необыкновенно вкусное блюдо? Привычные котлеты и отбивные из мяса порой бывают очень кстати, чтобы быстро и сытно поесть, но сегодня нам хочется приготовить что-то необычное и торжественное. В этом нам поможет шеф-повар ресторана «Одесса» Алсу Сарибджанова.

Вместе с ней мы учимся готовить аппетитное каре ягненка с вишневым соусом и самым настоящим сюрпризом на гарнир.

Ингредиенты:

  • Каре ягненка
  • Смесь перцев
  • Розмарин
  • Соевый соус
  • Соус терияки
  • Масло оливковое

• Для гарнира:

  • Картофельное пюре
  • Посерованный лук
  • Бекон
  • Слоеное тесто

• Для соуса:

  • Красное вино
  • Вишня
  • Сахар

Крахмал

• Для украшения блюда

  • Лук порей

1. Итак, приступим к приготовлению. И начнем в первую очередь с мяса. Его необходимо замариновать в смеси перцев, розмарине, терияки и соевом соусах, а также добавим немного оливкового масла. Оставим мясо постоять 5-10 минут.

2. В это время раскатываем слоеное тесто для гарнира и режем соломкой бекон.

3. Обжарим обычный репчатый лук на сковороде. Теперь нам необходимо смешать картофельное пюре с луком и беконом.

4. Эту начинку мы аккуратно заворачиваем в тесто, которое следует смазать куриным белком для обжарки в духовке. Тогда получится очень красивый румяный мешочек из теста с аппетитной начинкой.

5. Теперь обжарим мясо на сковороде со всех сторон. Для полного приготовления отправим мясо на несколько минут в духовку.

6. Чтобы не терять времени приступаем к приготовлению пикантного соуса. Немного выпариваем вино в сотейнике, затем добавляем туда вишню.

7. Размешав крахмал в воде, смешиваем его с вишней в вине. Чтобы понять, что соус готов, дождемся, когда он приобретет консистенцию киселя, и тогда снимаем с огня.

8. Осталось лишь оформить наше блюдо, чтобы оно смотрелось по-королевски.

Блюдо, и правда, получилось шикарным. Мягкое мясо на косточке в нежном вишневом соусе и с весьма необычным гарниром не только выглядит великолепно на тарелке, но и незабываемо на вкус. Такой кулинарный шедевр не останется не замеченным. Если Вы желаете насладиться всеми описанными преимуществами свежеприготовленного мясного лакомства без прелюдий с его приготовлением, то ресторан «Одесса» приглашает Вас в гости. Дворцовая роскошь интерьера и удивительные угощения в этом заведении сочетаются с весьма приемлемыми ценами. Здесь Вас ждет отдых и наслаждение вкусной кухней. Ресторан «Одесса» в качестве приятного бонуса предоставляет также скидки по карте Клуба «В городе N».

Приятного аппетита!

Смотреть также:
О компании : Одесса
Клуб "В городе N" : Ресторан "Одесса"

 
Смотрите также:
Ролл с европейским вкусом от ресторана «Бельканто»
09.02.2011 12:50 
Ролл с европейским вкусом от ресторана «Бельканто»
Японская кухня от ресторана «Бельканто» ломает стереотипы на пути к созданию кулинарных шедевров для Вас.
Волшебство своими руками
21.01.2009 09:10 
Волшебство своими руками
Карвинг – это искусство художественной резьбы по овощам и фруктам. Специально для Городского информационного портала "В городе N" Вера Малафеева провела мастер-класс и поделилась своими профессиональными секретами.
 
Оставить свой комментарий
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором.
Напоминаем, комментарии, содержащие нецензурную брань, оскорбительные выражения в адрес лица (группы лиц), а также призывы и лозунги экстремистского содержания, публиковаться не будут.
ваше имя [*]
текст [*]
защитный код [*]
введите сумму чисел, указанных на рисунке
Обновить
 
Новости RSS Добавить на Яндекс

  Читайте нас в соцсетях

 
Новости партнеров
Космический музыкальный проект
24.04.2014 12:06 
Космический музыкальный проект
Классика обрела в Нижнем новое измерение. Космическое. На такой эксперимент решились оркестр "Солисты Нижнего Новгорода" и сотрудники Планетария
Новые возможности для бизнеса в сфере интеллектуальной собственности обсудили юристы на практической	 конференции в Москве 18 апреля
21.04.2014 16:20 
Новые возможности для бизнеса в сфере интеллектуальной собственности обсудили юристы на практической конференции в Москве 18 апреля
18 апреля в здании Торгово-промышленной палаты в Москве Объединение корпоративных юристов совместно с Исследовательским центром частного права им. С. С. Алексеева при Президенте РФ провело практическую конференцию «Новые возможности для бизнеса в сфере интеллектуальной собственности. Принятые поправки в Гражданский кодекс».
В Нижнем Новгороде состоится два концерта Времена года
18.04.2014 12:40 
В Нижнем Новгороде состоится два концерта "Времена года"
"Солисты Нижнего Новгорода" и уже известный Нижнему Кристоф Майер (Германия) исполнят знаменитые концерты Вивальди.
 

Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения
зарегистрировано 7 февраля 2011 года, Свидетельство РОСКОМНАДЗОРА Эл №ФС77-43792
г. Нижний Новгород
© 2008–2014 ООО "ЦИК" правовая информация