В городе N - Главный портал Нижнего Новгорода для потребителей
Сейчас +14°С
Завтра +11°С
36.08 (+0.12)
49.89 (+0.20)

Вкуснейшее «Каре ягненка» от ресторана «Одесса»

26.09.2013 12:01  |   Просмотры: 819  
 

Хочется попробовать на ужин какое-нибудь новое и необыкновенно вкусное блюдо? Привычные котлеты и отбивные из мяса порой бывают очень кстати, чтобы быстро и сытно поесть, но сегодня нам хочется приготовить что-то необычное и торжественное. В этом нам поможет шеф-повар ресторана «Одесса» Алсу Сарибджанова.

Вместе с ней мы учимся готовить аппетитное каре ягненка с вишневым соусом и самым настоящим сюрпризом на гарнир.

Ингредиенты:

  • Каре ягненка
  • Смесь перцев
  • Розмарин
  • Соевый соус
  • Соус терияки
  • Масло оливковое

• Для гарнира:

  • Картофельное пюре
  • Посерованный лук
  • Бекон
  • Слоеное тесто

• Для соуса:

  • Красное вино
  • Вишня
  • Сахар

Крахмал

• Для украшения блюда

  • Лук порей

1. Итак, приступим к приготовлению. И начнем в первую очередь с мяса. Его необходимо замариновать в смеси перцев, розмарине, терияки и соевом соусах, а также добавим немного оливкового масла. Оставим мясо постоять 5-10 минут.

2. В это время раскатываем слоеное тесто для гарнира и режем соломкой бекон.

3. Обжарим обычный репчатый лук на сковороде. Теперь нам необходимо смешать картофельное пюре с луком и беконом.

4. Эту начинку мы аккуратно заворачиваем в тесто, которое следует смазать куриным белком для обжарки в духовке. Тогда получится очень красивый румяный мешочек из теста с аппетитной начинкой.

5. Теперь обжарим мясо на сковороде со всех сторон. Для полного приготовления отправим мясо на несколько минут в духовку.

6. Чтобы не терять времени приступаем к приготовлению пикантного соуса. Немного выпариваем вино в сотейнике, затем добавляем туда вишню.

7. Размешав крахмал в воде, смешиваем его с вишней в вине. Чтобы понять, что соус готов, дождемся, когда он приобретет консистенцию киселя, и тогда снимаем с огня.

8. Осталось лишь оформить наше блюдо, чтобы оно смотрелось по-королевски.

Блюдо, и правда, получилось шикарным. Мягкое мясо на косточке в нежном вишневом соусе и с весьма необычным гарниром не только выглядит великолепно на тарелке, но и незабываемо на вкус. Такой кулинарный шедевр не останется не замеченным. Если Вы желаете насладиться всеми описанными преимуществами свежеприготовленного мясного лакомства без прелюдий с его приготовлением, то ресторан «Одесса» приглашает Вас в гости. Дворцовая роскошь интерьера и удивительные угощения в этом заведении сочетаются с весьма приемлемыми ценами. Здесь Вас ждет отдых и наслаждение вкусной кухней. Ресторан «Одесса» в качестве приятного бонуса предоставляет также скидки по карте Клуба «В городе N».

Приятного аппетита!

Смотреть также:
О компании : Одесса
Клуб "В городе N" : Ресторан "Одесса"

 
Смотрите также:
Постное меню от ресторана «Усадьба»
01.04.2013 10:01 
Постное меню от ресторана «Усадьба»
Великий пост - для многих нижегородцев это время привести свое тело и душу в порядок. Но даже не думайте, что в пост нельзя вкусно поесть.
Стейк из лосося на гриле от ресторана «Феста-холл»
15.08.2012 11:50 
Стейк из лосося на гриле от ресторана «Феста-холл»
Павел Гребенев, повар культурно-делового центра «Феста-холл», раскрыл секрет приготовления стейка из лосося на гриле.
 
Оставить свой комментарий
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором.
Напоминаем, комментарии, содержащие нецензурную брань, оскорбительные выражения в адрес лица (группы лиц), а также призывы и лозунги экстремистского содержания, публиковаться не будут.
ваше имя [*]
текст [*]
защитный код [*]
введите сумму чисел, указанных на рисунке
Обновить
 
Новости RSS Добавить на Яндекс

  Читайте нас в соцсетях

 
Новости партнеров
17,18 апреля 2014 года в Нижегородском государственном  академическом театре оперы и балета имени А. С. Пушкина  гастроли Марийского государственного театра оперы и балета имени Эрика Сапаева.
08.04.2014 14:00 
17, 18 апреля 2014 года в Нижегородском государственном академическом театре оперы и балета имени А. С. Пушкина гастроли Марийского государственного театра оперы и балета имени Эрика Сапаева.
17, 18 апреля на сцене Нижегородского государственного академического театра оперы и балета имени А. С. Пушкина выступит балетная труппа Марийского государственного театра оперы и балета имени Эрика Сапаева.
Рейтинг дилеров легковых иномарок в Нижнем Новгороде 2013
07.04.2014 14:45 
Рейтинг дилеров легковых иномарок в Нижнем Новгороде 2013
В рейтинг дилеров легковых иномарок вошли крупнейшие официальные дилеры легковых автомобилей иностранных марок в Нижнем Новгороде.
Кастинг на конкурс красоты среди будущих мам «Красота в положении 2014»
24.03.2014 16:40 
Кастинг на конкурс красоты среди будущих мам «Красота в положении 2014»
Традиционно в Нижнем Новгороде состоится ежегодный конкурс красоты среди будущих мам «Красота в положении 2014».
 

Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения
зарегистрировано 7 февраля 2011 года, Свидетельство РОСКОМНАДЗОРА Эл №ФС77-43792
г. Нижний Новгород
© 2008–2014 ООО "ЦИК" правовая информация