В городе N - Главный портал Нижнего Новгорода для потребителей
Сейчас -6°C
Завтра -7°C
41.81 (+0.31)
52.91 (+0.46)

Вкуснейшее «Каре ягненка» от ресторана «Одесса»

26.09.2013 12:01  |   Просмотры: 1497  
 

Хочется попробовать на ужин какое-нибудь новое и необыкновенно вкусное блюдо? Привычные котлеты и отбивные из мяса порой бывают очень кстати, чтобы быстро и сытно поесть, но сегодня нам хочется приготовить что-то необычное и торжественное. В этом нам поможет шеф-повар ресторана «Одесса» Алсу Сарибджанова.

Вместе с ней мы учимся готовить аппетитное каре ягненка с вишневым соусом и самым настоящим сюрпризом на гарнир.

Ингредиенты:

  • Каре ягненка
  • Смесь перцев
  • Розмарин
  • Соевый соус
  • Соус терияки
  • Масло оливковое

• Для гарнира:

  • Картофельное пюре
  • Посерованный лук
  • Бекон
  • Слоеное тесто

• Для соуса:

  • Красное вино
  • Вишня
  • Сахар

Крахмал

• Для украшения блюда

  • Лук порей

1. Итак, приступим к приготовлению. И начнем в первую очередь с мяса. Его необходимо замариновать в смеси перцев, розмарине, терияки и соевом соусах, а также добавим немного оливкового масла. Оставим мясо постоять 5-10 минут.

2. В это время раскатываем слоеное тесто для гарнира и режем соломкой бекон.

3. Обжарим обычный репчатый лук на сковороде. Теперь нам необходимо смешать картофельное пюре с луком и беконом.

4. Эту начинку мы аккуратно заворачиваем в тесто, которое следует смазать куриным белком для обжарки в духовке. Тогда получится очень красивый румяный мешочек из теста с аппетитной начинкой.

5. Теперь обжарим мясо на сковороде со всех сторон. Для полного приготовления отправим мясо на несколько минут в духовку.

6. Чтобы не терять времени приступаем к приготовлению пикантного соуса. Немного выпариваем вино в сотейнике, затем добавляем туда вишню.

7. Размешав крахмал в воде, смешиваем его с вишней в вине. Чтобы понять, что соус готов, дождемся, когда он приобретет консистенцию киселя, и тогда снимаем с огня.

8. Осталось лишь оформить наше блюдо, чтобы оно смотрелось по-королевски.

Блюдо, и правда, получилось шикарным. Мягкое мясо на косточке в нежном вишневом соусе и с весьма необычным гарниром не только выглядит великолепно на тарелке, но и незабываемо на вкус. Такой кулинарный шедевр не останется не замеченным. Если Вы желаете насладиться всеми описанными преимуществами свежеприготовленного мясного лакомства без прелюдий с его приготовлением, то ресторан «Одесса» приглашает Вас в гости. Дворцовая роскошь интерьера и удивительные угощения в этом заведении сочетаются с весьма приемлемыми ценами. Здесь Вас ждет отдых и наслаждение вкусной кухней. Ресторан «Одесса» в качестве приятного бонуса предоставляет также скидки по карте Клуба «В городе N».

Приятного аппетита!

Смотреть также:
О компании : Одесса
Клуб "В городе N" : Ресторан "Одесса"

 
Смотрите также:
Новое меню в кафе-клубе Gagarin
17.10.2014 09:00 
Новое меню в кафе-клубе "Gagarin"
Мы поговорили с шеф-поваром кафе-клуба «Gagarin» Александром Соколовым о новинках меню, об особенностях приготовления блюд и о том, как на меню сказались санкции ЕС.
Утка под клюквенно-портвейным соусом
27.09.2011 16:23 
Утка под клюквенно-портвейным соусом
Сегодня вместе с шеф-поваром ресторана «У Александра» Виталием Глумовым мы приготовим ароматную, изумительно вкусную утку под клюквенно-портвейным соусом.
 
Оставить свой комментарий
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором.
Напоминаем, комментарии, содержащие нецензурную брань, оскорбительные выражения в адрес лица (группы лиц), а также призывы и лозунги экстремистского содержания, публиковаться не будут.
ваше имя [*]
текст [*]
защитный код [*]
введите сумму чисел, указанных на рисунке
Обновить
 
Новости RSS Добавить на Яндекс

  Читайте нас в соцсетях

 
 
Новости партнеров
ГК «Дикси» откроет первый магазин формата «у дома» в Нижнем Новгороде
23.10.2014 11:30 
ГК «Дикси» откроет первый магазин формата «у дома» в Нижнем Новгороде
Московская продуктовая сеть открывает первый магазин формата «у дома» в Нижнем Новгороде.
Встреча о развитии коворкингов в Нижнем Новгороде
22.10.2014 16:16 
Встреча о развитии коворкингов в Нижнем Новгороде
В минувшем месяце в одном из самых модных коворкингов Нижнего Новгорода «Свободная Мастерская» собрались представители коворкинг пространств, антикафе, бизнес-инкубаторов и предпринимательских сообществ Нижегородской области, чтобы обсудить вопросы развития коворкингов в регионе.
«Ростелеком»
21.10.2014 16:16 
«РОСТЕЛЕКОМ» ПОСТРОИЛ ОПТИКУ ДЛЯ ОДНОГО ИЗ КРУПНЕЙШИХ ТОРГОВЫХ ЦЕНТРОВ НИЖНЕГО НОВГОРОДА
«Ростелеком» проложил оптоволокно до «Фантастики» — одного из наиболее популярных торгово-развлекательных центров Нижнего Новгорода.
 

Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения
зарегистрировано 7 февраля 2011 года, Свидетельство РОСКОМНАДЗОРА Эл №ФС77-43792
г. Нижний Новгород
© 2008–2014 ООО "ЦИК" правовая информация