Цены на сладости в России будут повышаться до конца этого года. Единственное, на что можно рассчитывать, это небольшое замедление роста цен, пишет «Российская газета» со ссылкой на экспертов.
Росстат отметил, что наибольшее повышение цен пришлось на продукты, для приготовления которых требуется много сахара и какао-масла. Прежде всего это шоколад (+32%), шоколадные конфеты (+24,8%) и карамель (+29%).
Если в мае 2014 года плитку шоколада можно было купить в среднем за 50 рублей, то в тот же период 2015 года это можно сделать уже за 65 рублей.
В Центре исследований кондитерского рынка (ЦИКР) рост цен связывают с двумя факторами — во-первых, это падения курса рубля, а во-вторых, плохой урожай какао-бобов, который уже привел к подорожанию каждой тонны продукта на 100 долларов.
Однако для любителей сладкого есть и хорошая новость — меньше всего повышение цен отразится на выпечке, так как здесь зависимость от импортного сырья куда ниже — подавляющая часть кондитеров используют муку российского производства. Для сравнения, рост цен на такие продукты, как кексы, рулеты и торты, составил в среднем 16% за последний год.
Впрочем, эксперты пытаются приободрить всех сладкоежек: рост цен будет не таким быстрым — ЦИКР фиксируют его постепенное замедление.
