Нижегородские специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили в молоке несоответствия по жирнокислотному составу. Об этом сообщили в пресс-службе межрегионального Управления Россельхознадзора.
Исследования образца проводились в период с 23 июня по 3 июля. Несоответствия по данному показателю могут свидетельствовать о фальсификации продукции или нарушении технологии производства.
Уточняется, что нежелательные изменения жирового состава молока является проблемой и для производителей молочной продукции, и для потребителей.
Жирнокислотный состав молока оказывает значительное влияние на здоровье сердца и сосудов. Кроме этого, нарушение баланса полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот может приводить к расстройствам пищеварения, диарее, метеоризму и болям в животе. Более того, избыточное потребление некоторых видов жирных кислот (например, омега-6) может обернуться аллергическими реакциями и ухудшить течение хронических воспалительных состояний организма.
Полученные сведения внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и направлены в Управление, чтобы там приняли меры реагирования.
Ранее мы писали о том, что мясо с антибиотиком в составе нашли в Нижегородской области.
Самые интересные и срочные новости читайте у нас в и
