Традиция питаться палочками к японцам пришла из Китая. Однако она же стала национальным достоянием и имеет свои особенности. Кстати, обратите внимание на то, что в Японии сложно встретить толстого человека или хотя бы полного. Палочки для еды способствуют воспитанию не только духовному, но и физическому.
Почти все блюда в Японии принято есть палочками. Эта традиция незаметно для нас помогает поддержать себя в прекрасной физической форме. Ведь палочками просто невозможно съесть столько же за один раз, сколько еды мы набираем с помощью вилки или ложки. Именно поэтому многие блюда у японцев уже поделены на небольшие кусочки, чтобы их было удобнее брать особенными столовыми приборами. К тому же, пока мы едим маленькими порциями, быстрее приходит насыщение. Так что современная, любимая всеми, японская кухня может считаться еще и диетической. Об одном интересном фирменном рецепте роллов нам рассказал повар суши-бара «Сушилка» Александр Белов.
Для роллов «Сушилка» нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Икра летучей рыбы (тобико) – 3 вида
- Копченый лосось
- Тунец
- Креветки
- Угорь
- Огурец
- Лист салата
- Авокадо
- Лист Нори
- Рис
1. Для начала выкладываем на лист нори рис, оставляя немного места для склейки.
2. Сверху выкладываем три вида икры тобико и слегка втираем ее в рис.
3. Затем начинаем поэтапно раскладывать все нарезанные ингредиенты сверху на рис. В первую очередь лосось, огурец, авокадо.
4. Теперь добавим в ролл тунец, креветки и угорь.
5. В заключение кладем сверху лист салата.
6. Начинаем скручивать все наше произведение в ролл, аккуратно подравнивая края.
7. Разрежем ролл на восемь частей, оставив по краям свежий лист салата.
8. Теперь осталось только аккуратно уложить наше блюдо на тарелке, добавить васаби и имбирь.
Красивые и очень вкусные роллы готовы. Здесь собрано все то, что привлекает нас в японской пище: острота, пикантность, нежность и особый морской вкус. Такое совершенство вкуса вы можете с легкостью попробовать у себя дома, заказав роллы в суши-баре «Сушилка». А по карте Клуба «В городе N» вы еще получите скидку на заказ.
Кстати, заметим еще, что есть японскую пищу полезно не только для фигуры, но и для ума. Ученые доказали, что владение палочками развивает мелкую моторику у детей, ну а это напрямую связано с развитием умственных способностей и памяти. Японцы учат своих ребятишек с малых лет пользоваться палочками, они искренне верят, что, чем скорее это получится, тем лучше малыш будет учиться в школе.
