В Росконтроле подвели итоги исследования нерафинированного подсолнечного масла. Проверку прошли продукты шести популярных торговых марок, которые можно встретить практически в любом магазине страны. В целом эксперты остались довольны участниками испытаний, однако в одной из бутылок оказалось меньше масла, чем заявлено на этикетке. Всем конкурсантам выставили оценки — в результате определились лидеры и аутсайдеры «масляного» рейтинга.
Что это такое
Нерафинированное подсолнечное масло имеет более темный цвет и яркий аромат, чем его рафинированный аналог. Его готовят путем горячего или холодного отжима, после чего такой продукт не подвергается дополнительному физическому или химическому воздействию. Благодаря такому способу приготовления нерафинированное масло богато жирными кислотами, антиоксидантами и ценными витаминами А и Е.
Одно из главных отличий нерафинированного подсолнечного масла от рафинированного состоит в том, что первое нельзя нагревать. Именно поэтому оно считается идеальной заправкой для салатов и других холодных блюд.
Лидеры рейтинга
В исследовании принимали участие образцы торговых марок «Каждый день», «Золотая семечка», «Благо», «Слобода», «Россиянка» и «Кубаночка». Надо отметить, что в целом экспертов порадовали все конкурсанты, однако самую высокую оценку в 70 баллов получило масло «Благо» высшего сорта. Оно полностью безопасно, изготовлено в соответствии с ГОСТом и имеет достоверную маркировку. Кроме того, здесь оказалось больше всего витамина Е, а значит, этот продукт самый полезный.
По 69 баллов получило масло торговых марок «Золотая семечка», «Россиянка» и «Слобода», все образцы относятся к первому сорту.
Наконец, с результатом 68 баллов «финишировало» нерафинированное подсолнечное масло «Каждый день». И хотя его оценки ниже, чем у предыдущих конкурсантов, этот образец находится на втором месте по содержанию витамина Е и соответствует не только указанному на этикетке первому, но и высшему сорту.
Аутсайдер
Аутсайдер на этот раз всего один — это набравшее 68 баллов масло высшего сорта «Кубаночка». Несмотря на одинаковые с предыдущим конкурсантом оценки, в «Кубаночке» оказалось самое низкое содержание витамина Е. Кроме того, эксперты нашли и более серьезное нарушение — производитель недолил в бутылку 20 мл масла при максимально допустимом отклонении в 15 мл. Потребителю может показаться, что 20 мл — это ерунда, но, продав всего 50 бутылок, владелец обогатится на стоимость целой бутылки масла.
Остальные производители оказались более щепетильны: в двух бутылках масла было ровно столько, сколько значится на этикетке, а в образцах торговых марок «Золотая семечка», «Каждый день» и «Россиянка» — даже больше, чем нужно.
Меньше пользы
Производитель масла «Слобода» слукавил, указывая на этикетке содержание витамина Е, поли- и мононенасыщенных жирных кислот, а также насыщенных жирных кислот. На самом же деле в продукте их оказалось меньше, чем было заявлено. А значит, масло «Слобода» вовсе не такое полезное, как может показаться.
Полностью безопасны
Эксперты искали в масле опасный для человека канцероген бензпирен и прочие токсичные вещества. Однако лабораторные исследования показали, что все участники прошли проверку на безопасность.
В заключение надо отметить, что ранее Росконтроль оценивал рафинированное подсолнечное масло тех же шести торговых марок. Так, в 2013 году в «черный список» попало масло «Золотая семечка», однако к следующей проверке, которая проходила в 2017 году, замечания были устранены. Кроме того, в прошлом году «черный список» пополнило рафинированное «Благо».
Ранее Росконтроль назвал фальсификатом майонез двух популярных марок.
