Top.Mail.Ru

Осенний десерт от ресторана «Купеческий»

21

Как же долгими осенними вечерами, когда за окном дождь, темно и холодно, не хватает теплого витаминного настроения. И правда, почему бы не создать это настроение своими руками? Яркий и очень аппетитный гранатовый десерт мы приготовим вместе с шеф-поваром ресторана «Купеческий» Виктором Смирновым.



Получить легкий эликсир хорошего настроения и  прекрасного самочувствия нам помогут самые простые продукты, которые найдутся в холодильнике у каждого.

  • Гранат – 0,5 шт.
  • Грейфрут – 0,5 шт.
  • Сахар – по вкусу.
  • Мята для украшения десерта
  • Клюква – 100 гр.
  • Меренги (безе) – 3-4 штуки для одной порции



*Приведенные расчеты применимы для одной порции вкусного лакомства, поэтому, если вы собираетесь согреть им всю семью, умножайте цифры на количество человек.

Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, отметим его витаминную ценность. Во-первых, клюква и гранат входят в десятку продуктов питания, продлевающих жизнь! А вот сладкое безе поднимет настроение, так как содержит какао, которое является антиоксидантом и дарит так называемый «гормон радости». Так что смело берите этот рецепт на вооружение в борьбе с осенним авитаминозом.



1.    Итак, первым делом мы приготовим сироп для нашего десерта. Перетертую и процеженную клюкву заливаем в ковшик вместе с сахаром и разогреваем, не доводя до кипения.

 

2.    Затем выжимаем туда же в сотейник сок половины граната и половины грейфрута.

 

3.    Добавляем несколько целых ягод клюквы для пикантного вкуса.



4.    Вторую половину грейпфрута нам необходимо порезать ровными сегментами, минуя горькую кожицу.

 

5.    Теперь остался заключительный этап – сборка десерта. В бокал для мартини наливаем сладкий теплый сироп.



6.    Опускаем в сироп кусочки грейпфрута.



7.    Украшаем наше блюдо листочком мяты и маленькими безе.



Мы получили аппетитный десерт в бокале. Лакомство не только имеет согревающий и витаминный эффект из-за своей техники приготовления и полезных ингредиентов, но и выглядит очень необычно. Шеф-повар ресторана «Купеческий» Виктор Смирнов придумывает новые рецепты и экспериментирует на кухне постоянно, но именно осенью, по его словам, приходит особое вдохновение, пожалуй, как и у каждого из нас.

Конечно, сладкие сюрпризы и подарки здорово поднимают настроение. Ресторан «Купеческий» знает об этом, как никто другой. Он может похвастаться не только огромным выбором десертов, но и вкуснейшими тортами на любой вкус и любой повод, будь то День рождения, юбилей или свадьба. Дизайн торта в «Купеческом» – это зачастую произведение искусства, которое способно вызвать самые положительные эмоции у каждого, кому приготовлен сладкий сюрприз.

Всю информацию о заказе тортов со скидкой 7 % по карте Клуба «В городе N» можно узнать, позвонив по телефону 8-910-3800-222. Подарите своим близким отличное настроение вместе с нами!