В Росконтроле рассказали, в какой мармелад добавляют синтетические красители

25 июня 14:01
1939
16+

Мармелад считается едва ли не самой безопасной — и даже полезной сладостью. Однако в некоторых случаях польза и безопасность мармелада преувеличены, считают эксперты Росконтроля. Они проверили продукцию шести известных торговых марок и рассказали, какой мармелад отличается высоким качеством, а в какой добавляют ненатуральные красители. В исследовании принимал участие яблочный мармелад от брендов «Ударница», «Азовская кондитерская фабрика», «Ваш выбор», «Каждый день», «Белёвская пастильная мануфактура» и TROLLI.

В какой мармелад добавляют «химию»

Фото: Mareefe/ pixabay.com

В мармеладе торговой марки «Каждый день» эксперты обнаружили синтетические красители тартразин и синий блестящий, хотя в маркировке был указан натуральный краситель — хлорофиллин. Более того, если производитель добавляет в продукт тартразин, он обязан предупредить покупателей, что этот краситель может оказать отрицательное влияние на активность и внимание детей. За это мармелад «Каждый день» был отправлен в черный список Росконтроля.

А вот производитель мармелада «Ваш выбор», хотя и добавил в свой продукт консервант (сорбиновую кислоту) и краситель «зеленый S», честно сообщил об этом на этикетке.

Между тем, специалисты отмечают, что синтетические красители могут вызвать аллергию у лиц с их индивидуальной непереносимостью. Кроме того, некоторые из них не рекомендуется добавлять в продукты для детей, так как они могут повлиять на их физическую и умственную деятельность.

Во всех остальных образцах никаких искусственных добавок не оказалось.

Яблочный без яблок

Фото: Alexas_Fotos/pixabay.com

Несмотря на то, что мармелад, который проверяли эксперты, был яблочным, фруктовое сырье обнаружилось только в одном образце — «Белевском мармеладе». К слову, яблочного пюре в этом десерте оказалось вдвое больше минимума, который допускает стандарт — целых 33%.

А вот в остальных образцах яблок не оказалось вовсе или их содержание в продукте не превышало 2%. Так, мармелад от TROLLI не может называться «яблочными кольцами» — скорее это кольца со вкусом или ароматом яблок. Впрочем, остальные производители потребителей не обманывают: на упаковках от «Ударницы», «Азовской кондитерской фабрики» и компании «Каждый день» честно написано, что внутри покупателя ждет мармелад со вкусом яблока, а на этикете мармелада «Ваш выбор» указано, что это продукт с ароматом яблока.

На вкус и цвет

Не секрет, что в любом мармеладе довольно много сахара. И самым сладким из проверенных оказался образец «Каждый день», который содержит 68,6% сахара. Меньше всего сахара оказалось в немецком мармеладе TROLLI — 41,7%.

Фото: silviarita/pixabay.com

При этом именно мармелад от TROLLI оказался самым сухим и вязким — содержание влаги в этом продукте оказалось низким — всего 10,8%. Кроме того, он обладает повышенной кислотностью, а значит, его не стоит давать детям и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Цена — качество

Самые высокие оценки по результатам всех испытаний получил мармелад от «Белевской пастильной мануфактуры» — 65 баллов из ста возможных. И стоит он 585 рублей за килограмм. А вот мармелад TROLLI, изготовленный в Германии, набрал всего 49 баллов и оказался на четвертой строке рейтинга. Тем не менее, именно он продается по самой высокой цене — 1500 рублей за килограмм.

Что касается остальных мест, они распределились следующим образом: вторым оказался мармелад «Ударница» с результатом 53 балла, третьим — мармелад «Азовская кондитерская фабрика» с 51 баллом.

На пятую строчку эксперты поставили мармелад «Ваш выбор» — он набрал 48 баллов. Ну, а «Каждый день» попал в черный список за присутствие искусственных красителей и обман потребителя.

Ранее Росконтроль обнаружил кишечную палочку и растительные жиры в эскимо известных торговых марок. 

 

Автор: Анастасия Рыбакова
Ошибка в тексте Ctrl + Enter

Поделиться и оценить

Подпишитесь на дайджест новостей от главреда «В Городе N»
На ваш почтовый ящик отправлено сообщение, содержащее ссылку для подтверждения e-mail адреса.
Вы уже подписаны на дайджест новостей от главреда «В Городе N».
Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma