В Роскачестве подвели итоги масштабной проверки пива, представленного на прилавках российских магазинов. На этот раз эксперты исследовали светлое пастеризованное пиво 40 популярнейших торговых марок — все образцы оценили по 30 показателям, включая качество, вкус и безопасность.
Безусловные лидеры
В Роскачестве сравнили чешское и отечественное пиво
Итак, самые высокие баллы получило пиво 11 торговых марок. Первое место в рейтинге Роскачества завоевало пиво Amstel, произведенное в российском представительстве пивоварни «Хейнекен». Его результат — 5,35 балла. На втором месте «Халзан» родом с московского пивного комбината «Очаково» с результатом 5,328 балла. Третью позицию заняло пиво Heineken, сваренное в России, — оно получило 5,313 балла.
Далее следуют Stella Artois, сваренное в городе Клине (5,298 балла) и отечественные «Три медведя» (5,298 балла). Шестым стало чешское пиво Krusovice Imperial, получившее оценку 5,29 балла, седьмым — калужская Bavaria (5,283 балла). Следом идут Krušovice, Faxe, Löwenbräu и Zlaty Bazant.
Отмечается, что все это пиво не только соответствует действующим нормам и отвечает существующим требованиям безопасности, но и опережает утвержденные стандарты.
Самое вкусное
Самой высокой оценки от профессиональных дегустаторов — 5,5 балла — не получило ни одно пиво. Тем не менее, лидерами стали товары торговых марок Amstel, «Халзан», Heineken, Stella Artois, «Три медведя», чешское Krusovice Imperial, Efes, Bavaria, российское Krušovice и Faxe.
Ниже всего авторы исследования оценили вкус пива «Жигулевское», «Горьковское», «Окское», «Балтика № 3» и «Свердловское».
Антирейтинг
Лидерами антирейтинга по результатам проверки были названы образцы торговых марок Bud (1,38 балла), «Самара» и «Арсенальное» (1,65 балла), «Сибирская корона» (2,48 балла) и «Свердловское» (3,41 балла).
Пиво или пивной напиток
Настоящее пиво на 80% состоит из солода и лишь на 20% — из несоложеных продуктов. Проверить его подлинность можно только одним способом — изучив показатель массовой концентрации азота, который косвенно указывает на снижение доли соложенных продуктов. По результатам испытаний, недостаточно солода оказалось в пиве «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара». Эксперты отмечают: во всех пяти случаях производители пожалели солода либо использовали сырье низкого качества. В настоящее время отклонение по данному показателю нарушением законодательства не является, однако продукт с пониженным содержанием соложенных продуктов скорее можно назвать пивным напитком, а не пивом.
Плесень в пиве
В одном из образцов специалисты нашли слишком много плесени: она была обнаружена в пиве торговой марки Bud. Роскачество уже направило соответствующее уведомление в Росалкогольрегулирование и руководству компании-производителя.
Цена — качество
Чем выше цена, тем выше качество — в случае с пивом это утверждение подтвердилось. Так, в ценовой категории от 67 до 110 рублей за литр оказалось 22 товара, в том числе всего два высококачественных — Amstel и «Халзан». А вот в категорию от 110 до 260 рублей за литр попали 18 исследованных товаров, качество восьми из которых эксперты назвали высоким.
Ранее сообщалось, что на российских заправках начнут продавать пиво. Кроме того, в России могут вновь разрешить продавать пиво и пивные напитки по ночам.
