Более 3000 буханок «блокадного хлеба» испекут в Нижнем Новгороде к 76 годовщине снятия блокады Ленинграда

22 января 17:57
126
16+

К 76 годовщине снятия блокады Ленинграда в Нижнем Новгороде испекут 3000 буханок «блокадного хлеба» в рамках Всероссийской акции. Об этом сообщила пресс-служба регионального правительства.

Ключевым символом мероприятия станет кусочек хлеба весом в 125 граммов — такой паек получали на день жители города на Неве в самые тяжелые времена блокады.

По словам начальника производственной лаборатории компании «Сормовский хлеб» Светланы Коневой, предприятие не могло пройти мимо акции, так как в годы Великой Отечественной войны его сотрудники внесли свой вклад в дело Великой Победы.

130 работников завода были призваны на фронт, а само предприятие ни на минуту не прекращало работу. Пекли хлеб для жителей Горького и для фронта. 27 сотрудников предприятия были награждены медалями «За доблестный труд», — пояснила Конева.

Она также рассказала, что выпекаемый хлеб по своему составу максимально приближен к «блокадному».

Основными компонентами тогда были ржаная обдирная мука, в небольшом количестве — пшеничная, с добавлением солода и заварки, — продолжила Светлана Конева.

Технолог предприятия Вячеслав Бумагин пояснил, что рецепт в точности повторить будет невозможно ведь в блокадном Ленинграде в хлеб добавляли и мороженую картошку, и отруби, и даже опилки.

Организаторы «Блокадного хлеба» подчеркнули, что не стоит воспринимать акцию как раздачу еды. Кусочек хлеба — это именно символ, напоминающий о том, какой ценой выживали люди в осажденном городе.

Напомним, 90-летие со дня рождения Тани Савичевой отметят в Нижегородской области. 

Фото: пресс-служба правительства Нижегородской области

Ошибка в тексте Ctrl + Enter
Подпишитесь на дайджест новостей от главреда «В Городе N»
На ваш почтовый ящик отправлено сообщение, содержащее ссылку для подтверждения e-mail адреса.
Вы уже подписаны на дайджест новостей от главреда «В Городе N».
Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma