Нижегородский хлеб признан лучшим в стране — региональное предприятие ОАО «Хлеб» получило три гран-при за свою продукцию. Итоги конкурса подвела Международная промышленная академия в рамках 25-й специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка. Об этом сообщает пресс-служба пресс-служба правительства Нижегородской области.
Отбор проходит в два этапа. Сначала представленные образцы выставили на закрытую дегустацию. После этого только 60 претендентов из 122 прошли в финал. Далее состоялась «Народная дегустация» — судьбу хлеба со всей России решали посетители. Все они проголосовали за понравившиеся образцы.
Хлебозавод Нижегородской области победил, представив хлеб «Дарницкий», батон «Нарезной» и подовый хлеб «Старорусский».
Всего же хлебопекарная отрасль в регионе насчитывает 200 предприятий. Около 50-и из них — это заводы, выпекающие хлеб. Они выпускают широкий ассортимент продукции, ориентируясь на разные категории населения. На предприятиях соблюдаются все нормы и требования, установленные для хлебобулочных изделий.
В прошлом году в области было произведено 156,9 тысячи тонн хлеба.
Напомним, выпуск продуктов в Нижегородской области увеличился на 11%.
