Некачественная овсянка и манка выявлены в нижегородском доме-интернате для престарелых и инвалидов. Об этом сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
По результатам лабораторных исследований две пробы овсяных хлопьев не соответствовали требованиям ГОСТ по показателям влажности (12,4% при норме 12%), сорной примеси (ее фактическое значение составило 0,98% при норме 0,35%). Также в восемь раз превышает норму содержание цветковых пленок.
Не соответствовали по качеству и две пробы манной крупы по показателям крупности помола.
Отмечается, что влажность влияет на питательную ценность продукта и является определяющим фактором при хранении. При повышенной влажности ухудшается запах крупы, в ней могут появиться вредители. Содержание в продукте примесей отрицательно сказывается на органолептических показателях продукта, а повышенное содержание цветковых пленок может негативно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта.
По итогам исследований Россельхознадзору выданы протоколы испытаний для принятия мер к недобросовестным поставщикам и изготовителям некачественной продукции.
Напомним, некачественную манку обнаружили в медучреждении в Сеченовском районе.
