Нижегородские фермеры планируют начать поставку своей продукции в рестораны региона. Областные Ассоциация рестораторов и Ассоциация фермеров обсудили стратегию сотрудничества по этому вопросу, сообщили в пресс-службе областного правительства.
По словам замминистра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Олега Григорьева, развитие партнерских отношений между фермерами и рестораторами станет важным шагом в поддержке локальных сельхозпроизводителей.
Рестораторы, а значит, и посетители заведений общественного питания получат качественные, натуральные, а зачастую — уникальные продукты, — рассказал Олег Григорьев.
Президент ГК «ПИР» Александр Котюсов, в свою очередь, предложил создать базу всех нижегородских фермеров, чтобы рестораторы исходя из своих потребностей и запросов, знали, к кому можно обратиться.
В областном Минсельхозе уточнили, что в регионе работает более 1,6 тысячи фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей. Они производят сыродавленное растительное масло, авторские сыры, мясные деликатесы, микрозелень, продукцию пчеловодства, натуральные сладости и другое.
По словам фермера из Чкаловска Светланы Морозовой, реализация в рестораны собственной продукции — идеальный вариант сбыта.
Мы начали заниматься разведением осетровых в прошлом году. Используем установку замкнутого водоснабжения, поэтому рыба экологически чистая, без воздействия окружающей среды, — рассказала фермер.
Ранее мы писали о том, что ярмарки «Покупайте нижегородское» пройдут в июле в 19 муниципалитетах.
Самые интересные и срочные новости читайте в «В городе N»
