В кафе Нижнего Новгорода, где на прошлой неделе отравились посетители, выявили ряд нарушений санитарного законодательства, в частности, грязные поверхности на кухне и ее маленькая площадь. А у сотрудников предприятия диагностировали сальмонеллез. Об этом стало известно во время судебного заседания, сообщается в программе «Кстати…».
Напомним, история произошла в одном из заведений города — несколько посетителей попали в больницу после употребления одного и того же блюда из яиц и колбас. Среди пострадавших был и трехлетний ребенок. У одного из посетителей диагностировали сальмонеллез.
По факту массового отравления СК возбудил уголовное дело по статье «Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей» — о ходе расследования доложат главе СК России Александру Бастрыкину. Также инцидентом заинтересовалась прокуратура.
Специалисты Роспотребнадзора инициировали санитарно-эпидемиологическое расследование. Во время заседания, где на скамье подсудимых оказалась владелица кафе, представитель ведомства рассказал, что в заведении обнаружили грубые нарушения санитарного законодательства. Площадь производственного помещения — кухни — составляет всего 12 «квадратов», является малой и не соответствует мощности предприятия.
Из-за этого грязная посуда складируется вместе с чистой, там нет даже места для складирования грязной посуды. Нам было важно видеть дезинфицирующее средство, но принесли только моющее. Столовую посуду после посетителей нужно освободить от остатков пищи — это должно происходить в раковине для посуды. Здесь же моются овощи и фрукты, — рассказала представитель Роспотребнадзора в суде.
Также выяснилось, что повар кафе обрабатывал на одном столе и готовую, и сырую продукцию, что может послужить причиной вспышки инфекции. Также представитель ведомства отметила, что у сотрудников, которые работают в заведении, обнаружили сальмонеллез.
При контакте с продуктами они могли стать источником заражения, — добавила представитель ведомства.
Владелица кафе частично признала вину в совершении нарушений. Сейчас специалисты проводят анализы, чтобы выяснить точный источник инфекции в кафе.
Самые интересные и срочные новости читайте у нас в и
