Что будет, если добавить в утренний кофе щепотку соли?

15 мая 15:37
2400
16+

Что может быть лучше по утрам, чем чашечка ароматного свежесваренного кофе? Его можно пить с сахаром, молоком, корицей и даже лимоном — у каждого кофемана свои предпочтения. Но знаете ли вы, что на Востоке в бодрящий напиток принято добавлять соль? Объясняем, зачем солить кофе и как делать это правильно.

Соль делает кофе менее горьким

Любители кофе утверждают, что соль нейтрализует горечь, свойственную этому напитку, позволяет кофейному вкусу как следует раскрыться и делает аромат зерен более богатым и выразительным.

Соль смягчает жесткую воду

Ни для кого не секрет, что большинство россиян вынуждены пользоваться жесткой водой. Так вот, соль сделает воду в вашей чашке более мягкой, утверждает автор канала «Записки кофемана».

Соль предотвращает обезвоживание

Вы знаете, что с потом организм человека теряет много влаги и минеральных солей, необходимых для его нормальной работы, а соль обладает свойством удерживать жидкости, не давая воде выйти на поверхность кожи. Именно поэтому соленый кофе пьют в жарких странах: по мнению ученых, эта традиция впервые появилась на Ближнем Востоке и в государствах Средиземноморского бассейна — Турции, Египте, Саудовской Аравии или Армении, где почти круглый год стоит жаркая погода.

Как правильно солить кофе

Для начала нужно прогреть турку, а затем положить в нее небольшую щепотку соли — буквально на кончике ножа. Следом поместите в турку молотый кофе, встряхните ее и добавьте холодную воду. Теперь доведите напиток до образования плотной пены на медленном огне и снимите кофе с плиты, как только на его поверхности появятся первые пузырьки.

Главное в этом деле — не переборщить с количеством соли, и тогда кофе не покажется вам соленым.

Традиции, связанные с соленым кофе

В Турции существует обычай, согласно которому девушка подает молодому человеку, который пришел к ней свататься, чашку кофе. Если потенциальный жених понравился избраннице, напиток будет сладким, а если нет — соленым. Таким образом, мужчина мог выпить кофе и, не подавая виду, уйти с положительным или отрицательным ответом, о котором знают только он и та самая девушка.

В Эфиопии желанным гостям принято подавать две чашки кофе: одну без добавок, а вторую — с большим количеством соли. То есть, по сути, гость должен сам приготовить для себя идеальный напиток, смешивая жидкости из двух емкостей.

Ранее австралийские ученые назвали количество чашек кофе в день, которое вредит здоровью. 

По материалам дзен-канала «Записки кофемана», coffely.ru.

Автор: Анастасия Рыбакова
Ошибка в тексте Ctrl + Enter

Поделиться и оценить

Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma