Росконтроль назвал марки опасных для здоровья сосисок

20 сентября 14:06
1313
16+

Сосиски — настоящее спасение для людей, у которых нет ни минуты свободного времени. При этом их можно варить, жарить, готовить на мангале, а некоторые и вовсе едят сосиски сырыми. Однако эксперты Росконтроля настоятельно рекомендуют этого не делать: они проверили венские сосиски семи известных торговых марок и выяснили, что некоторые их них опасны для здоровья, а потому нуждаются в тщательной тепловой обработке. Рассказываем, какие сосиски можно без опасений подавать к столу, а какие лучше оставить на прилавке. Проверку проходили образцы от брендов «Рублевский», «Клинский», «МясновЪ» («Черкизово»), «ВкусВилл», «Снежана», «Микоян» и «Каждый день».

Опасность на прилавке

Фото: Erik_Lyngsoe/pixabay.com

В венских сосисках торговых марок «Рублевский» и «Каждый день» специалисты нашли бактерии группы кишечной палочки. Это значит, что есть их сырыми нельзя — иначе можно сильно отравиться. А вот при должной термической обработке — варке, жарке и запекании в духовке — болезнетворные микроорганизмы погибают, и риск снижается. Ну, а за несоответствие нормам безопасности образцы от производителей «Рублевский» и «Каждый день» включили в черный список Росконтроля.

Осторожно, испорчено

Эти два образца отличились и на следующем этапе исследования. На этот раз эксперты обнаружили в сосисках марок «Рублевский» и «Каждый день» признаки недоброкачественности. Так, первые имеют посторонний привкус и «зажиренный» вкус, вторые — неприятный запах оболочки, вяжущий привкус и «резиноподобную» консистенцию.

Сосиски с секретом

Фото: SaskiaAleida/pixabay.com

К тому же практически каждый из исследованных образцов содержит хотя бы один «секретный ингредиент», не указанный в составе.

К примеру, в сосисках марки «Клинский» нашлись изолят соевого белка и крахмал. И если отсутствие упоминания о крахмале в составе безопасно для здоровья потребителей, умалчивание о присутствии сои — вовсе нет. Дело в том, что соя — это небезызвестный аллерген, а потому о том, что она содержится в продукте, нужно предупреждать в маркировке — так гласит технический регламент.

В венских сосисках от «Черкизово» (продаются в магазинах «МясновЪ») и в продукте марки «Рублевский» присутствует свиная шкура — тоже не указанная в составе.

В сосисках от бренда «Снежана» есть не указанная в маркировке рисовая мука — правда, в небольшом количестве. Ну, а в конкурсанте под маркой «Каждый день» добавили муку кукурузную, и к тому же кукурузный крахмал. И покупателям об этом, конечно, решили не сообщать.

Тем не менее, требование техрегламента злостно нарушил лишь один производитель — тот, что не упомянул в составе сою, добавленную в сосиски. За это образец торговой марки «Клинский» тоже угодил в черный список.

Подводим итоги

По результатам всех испытаний выяснилось, что лишь четыре образца из семи проверенных соответствуют нормам безопасности и могут быть рекомендованы к покупке. При этом достаточно высокую оценку, 63 балла из ста возможных, удалось получить только одному из них — сосискам марки «ВкусВилл».

А вот сосискам «Микоян», которые оказались на втором месте, присудили лишь 36 баллов. Еще ниже эксперты оценили продукцию «Снежана» — этим сосискам досталась оценка в 31 балл. К слову, этот образец имеет аромат копчения, хотя информация о том, что продукт подвергался копчению, на упаковке отсутствует. Наконец, 26 баллов получили венские сосиски «Черкизово», купленные в одном из магазинов «МясновЪ», в которых нашли свиную шкурку.

Три оставшихся образца — сосиски торговых марок «Клинский», «Рублевский» и «Каждый день» — были включены в черный список. Первые — за сою в составе, которую решили скрыть от потребителей, вторые и третьи — за присутствие бактерий группы у кишечной палочки.

Ранее мы рассказывали, можно ли давать сосиски детям

Ошибка в тексте Ctrl + Enter

Поделиться и оценить

Подпишитесь на дайджест новостей от главреда «В Городе N»
На ваш почтовый ящик отправлено сообщение, содержащее ссылку для подтверждения e-mail адреса.
Вы уже подписаны на дайджест новостей от главреда «В Городе N».
Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma