Даже небольшая доза горчицы может вызвать сильную аллергическую реакцию. Об этом сообщает со ссылкой на диетолога, нутрициолога и терапевта Анну Белоусову.
По словам эксперта, опасными могут оказаться не только соусы с содержанием этого продукта, но и цельные семена. Гражданам советуют изучать состав еды при покупке. Производители должны указывать даже возможное наличие горчицы в товарах. Иногда в кулинарии принимают дижонскую горчицу, которая уменьшает риски аллергических реакций.
Людям с воспалениями желудочно-кишечного тракта, включая гастрит, стоматит и эзофагит, горчица полностью противопоказана. У астматиков этот продукт может вызвать бронхоспазм. Эксперт советует проявлять осторожность и тем, у кого выявлены гипертония и тахикардия.
С осторожностью с горчицей надо обходиться людям, страдающим мигренями. Не просто головные боли, а мигрени. Нужно учитывать индивидуальную чувствительность, — отметила Белоусова.
Однако у продукта есть и положительные свойства. Он стимулирует выработку желчи и ферментов, помогающих при «ленивом» пищеварении, а также ускоряет метаболизм и обладает согревающим эффектом.
Горчица — одна из приправ, которые позволяют облагородить вкус недосоленного блюда, сделать его менее пресным, более интересным, так чтобы диета не была совсем скучной, даже если мало соли, — поделилась эксперт.
Те, кто придерживается диет, могут смешать йогурт и небольшое количество мягкой горчицы, получив «фальшивый майонез», который является менее жирным. Но гражданам с холециститом или камнями в желчном пузыре лучше воздержаться от употребления такого соуса.
Ранее нутрициолог Юлия Дробышева объяснила жителям Нижегородской области пользу апельсинового сока.
Самые интересные и срочные новости читайте у нас в и
