Полукопченую колбасу, производимую с нарушениями, обнаружили специалисты отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». Об этом сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора.
В образце была найдена ДНК курицы, которая не была указана производителем в составе. А это является нарушением требований нормативной документации и может свидетельствовать о фальсификате или недостаточной дезинфекции оборудования на предприятии.
Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «Веста», а также направлены в Россельхознадзор для принятия мер реагирования.
Ранее мы сообщали о выявлении еще одной сомнительной колбасы, в которой были антибиотики.
Самые интересные и срочные новости читайте в «В городе N»
