Кафе «Оранжерея» в отеле «Шухов» в Выксе принимает участие в Российском ресторанном фестивале (18+). Специально для масштабного мероприятия были разработаны авторские блюда. Об этом сообщили в пресс-службе Объединенной металлургической компанией, которая построила отель.
Отмечается, что Российский ресторанный фестиваль является самым масштабным гастрономическим проектом в мире. В 2026 году в нем принимают участие более 700 ресторанов и кафе в 50 городах России.
Бренд-шеф «Оранжереи» Максим Поленин специально для гастрофестиваля разработал авторский набор из четырех блюд, в основу которого легли продукты средней полосы нашей страны: фермерские мясо и птица, тыква, лисички и рябина.
В пресс-службе ОМК сообщили, что эти блюда стали очень популярны как у выксунцев, так у гостей города: их заказывают в среднем десять раз в день.
Максим Поленин рассказал, что «Оранжерея‟ участвует в фестивале впервые. Кафе дебютирует в номинации «Новые имена‟, которая была учреждена для заведений, работающих не более полутора лет. Бренд-шеф отметил, что организаторы предложили участникам сделать акцент на локальной кухне.
Поэтому мы не только использовали местные продукты, но и адаптировали, например, блюда из поваренной книги семьи Баташевых, — добавил Максим Поленин.
Самые интересные и срочные новости читайте у нас в и
