Курица в ананасах и другие деликатесы: чем будут кормить нижегородских школьников в новом учебном году (ФОТО)

9 августа 2016 15:11
28

Курица с ананасами, мясной рулет с яйцом, плов из говядины, свежайшая выпечка и многие другие новинки появятся с 1 сентября в школьных столовых Нижнего Новгорода. Меню разрабатывали специалисты, учитывая пожелания как самих детей, так и их родителей, поэтому в него войдут исключительно полезные и вкусные продукты. Об этом рассказал директор Единого центра муниципального заказа Михаил Якимчев на презентации новых блюд 9 августа.

Ассортимент как в ресторане

По словам Якимчева, на сегодняшний день ЕЦМЗ обеспечивает горячим питанием 87% нижегородских школьников. На предприятии работает специальное подразделение, которое и занимается разработкой и составлением детского меню с учетом всех нормативов. На сегодняшний день с ассортименте более 70 блюд.

«В рационе школьников обязательно должны присутствовать молочная, рыбная, мясная и овощная продукция. В нашем меню все это сбалансировано. Оно разработано на четыре недели, а это значит, что в течение месяца блюда не повторяются. Наше так называемое „цикличное“ меню включает в себя весь необходимый набор полезных компонентов и продуктов для каждого ребенка», — рассказал Михаил Якимчев.

Среди других новинок — рыбные котлеты с капустой, омлет с сосисками, шницель «Школьный» из мяса натуральной рубки без использования хлеба и многие другие блюда. Также появились три новых первых блюда — борщ, вермишелевый суп с картофелем и курицей, а также бульон с рыбными фрикадельками. Все они легкие и хорошо усваиваются.

Своя пекарня

Якимчев также сообщил, что в этом году на предприятии появилась собственная пекарня, которая будет обеспечивать школьников Нижнего Новгорода вкусной и разнообразной выпечкой: сладкими пирогами, сосисками в тесте, ватрушками и другими лакомствами. Современное оборудование позволяет приготовить угощение быстро и качественно. В ближайшее время в учебном центре ЕЦМЗ откроется и овощной цех, который будет обеспечивать столовые учебных заведений чищенными овощами, что позволит облегчить работу поваров.

«Мы контролируем качество продукции, кроме того, любой родитель может зайти на наш сайт и увидеть, что ел его ребенок. Детей необходимо обеспечивать полезной и здоровой пищей. К примеру, в рацион обязательно должны входить яйца, но не каждый ребенок будет их есть. Для этого наши специалисты разработали рецепт рулета с яйцом. Что касается курицы с ананасами, то раньше она была только в меню для старшеклассников. Но мы получили много положительных отзывов, и с 1 сентября 2016 года решили внедрить это блюдо в рацион учеников 1 — 4 классов», — пояснил Якимчев.

«Шведский стол» для старшеклассников

Глава администрации Нижнего Новгорода Сергей Белов также отметил, что уровень организации школьного питания за последние годы существенно повысился, появилось современное оборудование. Кроме того, в 9 школах города уже введена программа «шведский стол», когда старшеклассникам на выбор предлагается несколько вариантов первого, и второго.

«Также внедрена школьная карта, которой расплачиваются ученики, и это тоже очень удобно и для них, и для родителей, которые могут увидеть, что едят их дети. В наше динамичное время мы не должны забывать о культуре питания и обеспечивать школьников здоровой пищей», — подчеркнул Белов.

Директор департамента образования администрации Нижнего Новгорода Ирина Тарасова в свою очередь сообщила, что в новом учебном году планируется внедрить «шведский стол» еще в 14 школах города.

"Мы прорабатываем данный вопрос с директорами школ, и думаем, что к новому году количество учебных заведений, где предлагается такая услуга, значительно увеличится. ЕЦМЗ также постоянно проводит работу с детьми и родителями, учитывает их предложения и включает в меню то, что нравится школьникам». — сказала Тарасова.

Напомним, 1 сентября 2016 года свои двери для учеников распахнут 166 нижегородских школ. 


Фото автора

Автор: Надежда Кей
Ошибка в тексте Ctrl + Enter
Подпишитесь на дайджест новостей от главреда «В Городе N»
На ваш почтовый ящик отправлено сообщение, содержащее ссылку для подтверждения e-mail адреса.
Вы уже подписаны на дайджест новостей от главреда «В Городе N».
Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma