Роскачество признало фальсификатом пломбир «Городецкий», выпускаемый в Нижегородской области. Это значит, что в состав молочного лакомства производитель добавляет растительные жиры. Об этом сообщает пресс-служба организации мониторинга.
Также фальсификатом признаны «Вологодские пломбир», ООО «Айсберри-ФМ» из Ярославской области, «Филевский стаканчик» из Пензенской, «Маруся» из Республики Алтай, «Как раньше» из Ярославской области и «ГОСТОВский» из Свердловской.
Чтобы определить, добавлял ли производитель в основу для мороженого растительные жиры, продукцию изучили на наличие фитостеринов, которые отсутствуют в молоке и встречаются только в растительных жирах, например, кокосовом, пальмовом масле. Кроме этого, исследован жирнокислотный состав мороженого, несоответствие которого рекомендуемым нормам может свидетельствовать о недобросовестности производителя и наличии жиров немолочного происхождения в продукте, — рассказала начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова.
В «Городецком» пломбире содержится 42% молочного жира, а стоимость продукта на момент закупки составляла 77,66 рубля.
Всего в 2022 году Роскачество исследовало более 70% российского рынка ванильного пломбира. Доля фальсификата составила 18%.
Напомним, гречку с мышиным пометом обнаружили нижегородцы в магазине.
