Стали известны все подробности отравления гостей на свадьбе в Дзержинске

12 сентября 09:49
224
16+

Роспотребнадзор подвел итоги расследования по факту отравления 26 человек на свадьбе в дзержинском кафе «Ранчо 636». Возбудителем инфекции стал золотистый стафилококк, сообщает пресс-служба управления.

Гости пострадали из-за салата от шефа с томленым мясом цыпленка, телятины с овощами и майонезом, телячьей вырезки, рулета из ветчины с сыром — эти блюда ели все, кому позже понадобилась медицинская помощь.

Кроме того, выявлен ряд нарушений. Например, в заведении на 70 посадочных мест проводилось одновременно три банкета на 188 человек. Салаты готовились без соблюдения режима, а также неправильно хранились, равно как и другая продукция.

Разделочный инвентарь не имел маркировки, столовая посуда не мылась должным образом. Не соблюдалась поточность производства мучных и кондитерских изделий. Персонал пренебрегал правилами личной гигиены.

Около 40% исследованных проб продукции не отвечали требованиям по микробиологическим показателям. Кроме того, стафилококк обнаружен не только в еде, но и у шестерых работников кафе.

Индивидуальную предпринимательницу, руководившую кафе, оштрафовали. Сейчас она передала помещения собственнику, в связи с чем услуги общественного питания не оказывает.

Ранее мы писали, что Росконтроль нашел в мясных полуфабрикатах двух популярных марок листерии и сальмонеллы. 

Ошибка в тексте Ctrl + Enter
Подпишитесь на дайджест новостей от главреда «В Городе N»
На ваш почтовый ящик отправлено сообщение, содержащее ссылку для подтверждения e-mail адреса.
Вы уже подписаны на дайджест новостей от главреда «В Городе N».
Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma