В магазинах крупных торговых сетей Нижнего Новгорода обнаружили некачественную «Селедку под шубой». Об итогах экспертизы одного из самых популярных салатов, проведенной надзорными ведомствами, рассказали в ходе пресс-конференции в среду, 23 декабря.
Специалисты закупили четыре образца салата «Сельдь под шубой» в четырех ведущих торговых сетях Нижнего Новгорода: «Seven, «Бахетле», «Перекресток» и «Spar». Салаты проверили на микробиологию, наличие токсинов, пестицидов и ГМО.
«В первом и в четвертом образцах было выявлено превышение дрожжей, то есть салаты начали бродить. Что касается еще одного образца, то количество дрожжей было превышено в сотни раз», — отметил директор ФБУ «Нижегородский центр стандартизации и метрологии» Филипп Балашов.
Также два образца не прошли испытания по микробиологическим показателям. Таким образом, лишь в одном из четырех гипермаркетов продававли безопасный и качественный салат.
В тех же самых сетях была закуплена развесная слабосоленая сельдь. По словам экспертов, ее качество соответствует нормам. «Где-то более соленая, где-то менее соленая, но безопасная», — отметил Филипп Балашов.
Кроме того, в конце пресс-конференции была проведена экспресс-экспертиза овощей для приготовления салата. С помощью нитрат-теста определили количество нитратов, и превышений обнаружено не было. Кроме того был замерен радиационный фон продуктов, и он также оказался в пределах нормы.
По словам нальника отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Татьяны Бурковой, за последний месяц в ведомство поступило более сорока жалоб.
«Из сорока жалоб примерно треть касались качества продуктов питания. Еще треть нижегородцев были недовольны условиями реализации продуктов питания: они жаловались на нарушения сроков годности, соблюдение температурного режима или антисанитарные условия. Жаловались также на молочные продукты — сливочное масло, молоко, кефир. А вот по поводу алкогольной продукции обращений не было», — отметила она.
