Росконтроль выяснил, кто из производителей сливок обманывает покупателей

19 августа 10:35
959
16+

Фото: Alexas_Fotos/pixabay.com

Сливки — незаменимый продукт для кофеманов и любителей изысканных соусов. Но какие же сливки лучше добавлять к любимому бодрящему напитку и использовать для домашней кулинарии? На этот вопрос ответили эксперты Росконтроля: они проверили продукцию семи известнейших брендов и выяснили, кто из производителей поставляет в магазины только лучшее, а кто — обманывает покупателей. В исследовании принимали участие сливки 20%-ной жирности торговых марок «Большая кружка», «Домик в деревне», «Ашан», «Простоквашино», «Свитлогорье», «Авида» и «О`кей».

Из сухого молока

Проверив сливки в лаборатории, эксперты поняли, что два производителя не слишком честны со своими потребителями. Так, на упаковках сливок «Домик в деревне» и «О`кей» не указано, что они изготовлены из сухого молока, хотя тесты подтвердили: сухое молоко в этих образцах есть. А значит, оба производителя попросту вводят покупателей в заблуждение.

При этом в Росконтроле отмечают, что в случае, если при изготовлении сухого молока использовалось сырье высокого качества, соблюдались технологии и температурный режим, оно практически не будет отличаться от цельного. Именно такое молоко часто добавляют в молочные продукты зимой, когда объем производства сырого молока снижается. Но, так или иначе, потребители должны знать, что они покупают, поэтому информацию о содержании сухого молока в продукте и необходимо упоминать в маркировке. За это нарушение сливки «Домик в деревне» и «О`кей» попали в черный список.

Мало пользы

Фото: Devanath/pixabay.com

Всем известно, что в молоке — как и в сливках, которые из него делают, — должно быть достаточно кальция: только в этом случае продукт принесет ту пользу костям и зубам, которую мы от него ждем. Однако важно не только то, сколько кальция содержат те или иные сливки, но и то, сколько в нем фосфора. В идеале соотношение этих микроэлементов в молочной продукции должно быть приблизительно 1:1, а вот если фосфора будет больше, кальций попросту не усвоится организмом, и ни о какой пользе не будет идти и речи. И, к сожалению, во всех проверенных образцах фосфора оказалось больше, чем кальция, что может говорить о том, что производители добавляли в сливки фосфаты — как правило, молокозаводы используют их в качестве стабилизаторов.

Ну, а больше всего кальция, как показало исследование, содержат сливки торговой марки «Ашан».

На вкус и цвет

Сливки от бренда «Большая кружка» оказались слишком жидкими, их консистенция — неоднородной, с наличием плотных белых включений, а вкус и запах — слабовыраженными. За это образец был включен в список товаров с замечаниями. А вот к остальным конкурсантам у экспертов претензий не возникло.

Подводим итоги

Фото: Pezibear/pixabay.com

Первое место с результатом 72 балла из ста возможных заняли сливки торговой марки «Свитлогорье». Единственное замечание к победителю — впрочем, как и к остальным участникам исследования — слишком высокое содержание фосфора, которое может свидетельствовать об искусственном добавлении фосфатов.

«Серебро» поделили сливки «Простоквашино» и «Ашан» — и те и другие оценили в 71 балл, отметив высокое содержание кальция и низкую цену вторых.

На третьей строчке расположился образец марки «Авида». Несмотря на то, что их вкус и запах показались экспертам слабовыраженными, сливки этого бренда заработали 69 баллов.

С оценкой 55 баллов завершили испытания сливки «Большая кружка». Однако покупать их специалисты не советуют из-за нехарактерной для сливок консистенции.

Ну, а «Домик в деревне» и «О`кей» и вовсе попали в черный список из-за содержания сухого молока, не указанного в составе.

Ранее Росконтроль нашел в магазинах ряженку с кишечной палочкой и плесенью

Ошибка в тексте Ctrl + Enter

Поделиться и оценить

Подпишитесь на дайджест новостей от главреда «В Городе N»
На ваш почтовый ящик отправлено сообщение, содержащее ссылку для подтверждения e-mail адреса.
Вы уже подписаны на дайджест новостей от главреда «В Городе N».
Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma