7 необычных продуктов, которые появятся в магазинах в ближайшие 10 лет

19 июля 11:21
4940
16+

За последние 20 лет в России появились суши, бургеры и готовые борщи в вакуумных упаковках. Однако пищевая индустрия на месте не стоит, и, возможно, еще через десяток лет на полках магазинов можно будет увидеть совершенно новые, непривычные для нас продукты. Какие-то из них уже едят в экзотических странах, какие-то проходят лабораторные испытания, а какие-то пока остаются в планах у ученых. Рассказываем, какие продукты могут стать доступными для россиян в обозримом будущем.

Искусственное мясо

Ученые начали работать над созданием искусственного мяса еще в 2003 году. Тогда они работали со стволовыми клетками лягушек, из которых получился первый заменитель мяса. Правда, на вкус изобретение оказалось невыносимым, поэтому исследователи забыли о лягушках и продолжили поиски.

В 2013 году подобный эксперимент провели со стволовыми клетками коровы — и котлеты из такого «мяса» вышли вполне съедобными, и ученые решили работать в этом направлении. Вот только в отличие от оригинала, в «подделке» начисто отсутствуют жиры — впрочем, это может даже понравиться поклонникам ЗОЖа. Так или иначе, эксперименты по созданию альтернативы свинине и говядине еще не окончены.

Заменитель рыбы

Ученые решили, что искусственным должно быть не только мясо, но и рыба — и сразу начали пробовать готовить филе из образцов мышечных волокон. Эксперименты еще продолжаются, поэтому сказать наверняка, появится ли в магазинах заменитель рыбы, пока нельзя. Но разве 10 лет назад мы могли предположить, что еду начнут печатать на 3D-принтере?

Кстати, под раздачу попала не только рыба, но и морепродукты. Так, сейчас люди науки исследуют методы получения креветок из красных водорослей. Кстати, о птичках.

Водоросли

Научное исследование 2013 года показало, что водоросли могут снабжать организм человека и белками, и жирами, и углеводами. Более того, ученым удалось открыть новые виды водорослей, которые содержат особые кислоты, улучшающие работу сердца. Вот только участники первого же эксперимента получили тяжелое пищевое отравление, и испытания пришлось приостановить. Однако авторы идеи не опускают руки и все еще надеются вывести новые водоросли, которые можно будет считать полноценной — а главное, безопасной — пищей.

Насекомые

В Африке, Южной Америке и странах Азии давно поняли, что насекомые — это еда будущего. Во-первых, проблем с их добычей у людей не возникнет, во-вторых, насекомые — это белок в чистом виде, а значит, чрезвычайно питательная пища. Кстати, за рубежом уже продаются макаронные изделия, изготовленные из муки и перетертых в порошок насекомых — видимо, так авторы блюда пытались повысить пищевую ценность пасты.

Медузы

В 2013 году на сельскохозяйственной комиссии ООН прозвучал доклад, в котором рассказывалось о том, как скопление медуз в некоторых частях Мирового океана препятствуют размножению рыбы и приводит к массовому сокращению популяций некоторых видов. В ответ поступило предложение рассмотреть возможность использования медуз в пищевых целях. И, по мнению собравшихся, эта идея имеет право на жизнь. Так что вполне возможно, что в ближайшие годы блюда из медуз начнут подавать в лучших ресторанах по всему миру.

Съедобная упаковка

Данное изобретение появилось еще в 2012 году: ученые разработали упаковку, которую не нужно выбрасывать в мусорное ведро — ее можно просто съесть. По мнению научного сообщества, это позволит сократить производство бумаги и пластика и таким образом помочь окружающей среде.

Пищевой пластырь

А эта разработка заокеанских ученых всерьез заинтересовала военных. Речь идет о пластыре, который при помощи встроенного чипа может определять, в каких веществах нуждается человек, и обеспечивать его всем необходимым.

Ранее мы рассказывали о шести популярных продуктах, которые могут исчезнуть из продажи уже через десять лет. 

По материалам дзен-канала «МИР НАУКИ».

Ошибка в тексте Ctrl + Enter

Поделиться и оценить

Подпишитесь на дайджест новостей от главреда «В Городе N»
На ваш почтовый ящик отправлено сообщение, содержащее ссылку для подтверждения e-mail адреса.
Вы уже подписаны на дайджест новостей от главреда «В Городе N».
Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma