Девять нижегородцев отравились грибами с начала года

29 июля 2019 13:15
932
16+

Девять случаев отравления грибами зафиксировано в Нижегородской области с начала 2019 года. Об этом сообщила главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по региону Екатерина Плотникова на брифинге 29 июля.

По ее словам, все случаи отравления были связаны с употреблением грибов, которые пострадавшие сами собирали и готовили.

«Очень часто люди травятся такими грибами, как свинушка тонкая. Обычно их называют „дуньки“. Этот гриб является ядовитым, и его не следует употреблять в пищу. Были и случаи отравления отварами или настойками мухоморов», — пояснила Плотникова.

Она также напомнила, что ежегодно от отравления грибами страдают около 30 нижегородцев.  Смертельных случаев в 2019 году пока не было.

 

Блюда из грибов с осторожностью следует употреблять людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, потому что это трудноперевариваемый продукт. Не рекомендуется давать грибы детям до 14 лет. Следует также помнить о правилах осторожности при прогулке в лесу с малышами. Они могут случайно съесть сырой гриб. Что касается правил сбора, то делать это следует вдали от автомагистралей и населенных пунктов, в экологически чистых местах.
Екатерина Плотникова
Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Нижегородской области

Она также подчеркнула, что собирать можно только известные грибы. Нельзя пробовать их на вкус. Пластинчатые грибы обязательно надо собирать с цельной ножкой. Покупать дары леса в местах стихийной торговли не рекомендуется. Это также касается продуктов их переработки.

Особенно опасны грибные консервы изготовления под герметичной крышкой. Они могут привести к такому тяжелому заболеванию, как ботулизм, — добавила эксперт.

В случае отравления грибами специалисты рекомендуют немедленно обратиться к врачу.

Напомним, в грибах из нижегородских лесов обнаружили ртуть.

Фото: Надежда Кей

Ошибка в тексте Ctrl + Enter
Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma