Во фрикадельках и мясе птицы механической обвалки нижегородского производства обнаружена кишечная палочка. Об этом сообщает областной референтный центр Россельхознадзора
Данная бактерия может вызвать у человека кишечные инфекции. От микробов сложно избавится, так как они устойчивы к неблагоприятным условиям и могут размножаться в продуктах питания.
Для того, чтобы в продукцию не попадала кишечная палочка, производители должны проводить ветеринарный и санитарно-микробиологический контроль.
Напомним, антибиотики в яичной продукции нашли нижегородские специалисты.
