Что такое «облачный хлеб», и может ли он заменить обычный

19 мая 10:10
445
16+

О вреде глютена в последнее время говорят повсюду: и врачи, и диетологи. И вот полезная альтернатива найдена — лепешки без глютена и муки cloud bread. Рассказываем, чем они отличаются от привычных и как их приготовить.

Вредный, вредный хлеб

Те, кто хотят похудеть, или хотя бы не поправиться, первым делом исключают из своего рациона хлеб. Он содержит большое количество углеводов, которые попадая в кровь, вызывают резкий скачок глюкозы в крови. Но после этого выброса уровень сахара падает очень быстро, поэтому после перекуса бутербродом вам довольно скоро снова захочется есть.

А еще в привычном нам хлебе из муки есть глютен. Это клейковина, которая содержится в зернах, глютен способен вызывать воспаление в кишечнике и становится причиной целиакии — непереносимости этого белка.

Но хлеба-то хочется!

Если вы все-таки не можете представить свою жизнь без лепешек и булочек, последуйте совету диетологов и замените привычный хлеб из магазина лепешками cloud bread (другое название — oopsie rolls). Лепешки с яичным вкусом уже стали привычным перекусом топ-моделей: все потому, что они не содержит глютена и муки. Вы вряд ли найдете их в магазине, но такие лепешки легко приготовить дома.

Готовим «облачный хлеб»

Для приготовления безглютеновых лепешек вам понадобятся 3 яйца, 3 столовые ложки сливочного сыра и ¼ ч. л. разрыхлителя для теста.

Пока духовка разогревается до 150 градусов, вам нужно взбить яичные желтки, сливочный сыр, соль и перец. В другой миске взбейте белки с разрыхлителем до мягких пиков, а затем аккуратно соедините обе смеси и перемешайте.

Тесто выкладываем в форме лепешек на смазанный маслом противень, а затем запекаем в течение 25–30 минут. Приготовленные лепешки можно использовать как тесто для мини-пиццы, а еще они могут стать основой для бутербродов, например, с яйцами и авокадо.

Ранее мы писали о том, что Роскачество признало фальсификатом сыр трех известных торговых марок.

По материалам дзен-канала Glamour Russia

Автор: Инна Мокрова
Ошибка в тексте Ctrl + Enter

Поделиться и оценить

Подпишитесь на дайджест новостей от главреда «В Городе N»
На ваш почтовый ящик отправлено сообщение, содержащее ссылку для подтверждения e-mail адреса.
Вы уже подписаны на дайджест новостей от главреда «В Городе N».
Любое использование материалов допускается только при наличии активной ссылки на vgoroden.ru
Ежедневно обновляемое справочное электронное издание сетевого распространения зарегистрировано 7 февраля 2011 года, свидетельство Эл №ФС77-43792. Информационное агентство «В городе N», свидетельство ИА № ФС77-53731 от 26 апреля 2013 г.
Дизайн — Студия Titanium
Яндекс.Метрика
Главное за последний час
Мемориальные доски четырем выдающимся горожанам установят в Нижнем Новгороде
Created using Figma